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礼泉烙面
发布时间:2017-06-09 15:30  字体: 浏览次数:  来源:礼泉县人民政府  打印


  礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品,是陕西关中地区汉族特色面食。可加汤食用,亦可干吃。其特色吃法称之为"泖(音:miao,一声)",即将面盛在碗中,反复用开水浇之。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。

[网络编辑:李分组]
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